'간고등어'에 해당되는 글 8건

  1. 2008.09.03 고등어 명품 "녹차고등어"
  2. 2008.08.24 고등어 혁명 녹차고등어
  3. 2008.08.22 고등어 금메달 "녹차고등어"
  4. 2008.08.21 고등어 지존 녹차고등어
  5. 2008.08.20 고등어의 반란 , 갈치의 굴욕
  6. 2008.08.12 고등어 지존 "녹차고등어" 접사
  7. 2008.08.07 특별한 고등어 "녹차고등어"
  8. 2008.08.01 고등어의 진화 "녹차고등어"

고등어 명품 "녹차고등어"

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고등어 혁명 녹차고등어

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녹차고등어


POSTED IN 일상기

아기다리 고기다리던 녹차고등어가 왔습니다. 저 멀리 서울에서 왔습니다.
버스를 타고 장장 4시간을 가야했던 서울... 기쁜 마음에 당장 사진을 찍습니다.


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뚜껑이 열렸습니다. 노르웨이산 고등어가 9팩, 국산 고등어가 1팩.
반마리가 노르웨이산, 온마리가 국산입니다. 국산은 맨 밑바닥에 깔려있어서 안보이네요.
뚜껑을 열어도 비린내가 전혀 없습니다. 오! 놀라워라~ 그대, 녹차고등어.

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포장은 이렇게 깔끔합니다. 가루님의 리뷰를 보니깐 양쪽에 홈이 있어서 그냥 뜯으면 된다고
 하더군요. 전 몰라서 칼로 그냥 쨌는데. -_-; 뭐 이렇게든 저렇게든 둘 다 잘 뜯어집니다. ^^;
오는 길이 멀었는지 약간 언 흔적이.;; 해동시켜놓은 상태 같습니다.

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바로 굽습니다. 손질할 필요가 없습니다. 다 손질되어 있어서 아~주 편합니다.
잘 굽힙니다. 배부터, 그리고 등쪽. 얼었던 상태에서 바로 구운지라 약간 기름이 튑니다.


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잘 익었다 싶으시면 먹으면 됩니다. 사실 저 고등어 처음 구워봤습니다.
그래서 저렇게 구웠습니다. -0-; 다른 분들은 바삭바삭 잘도 구우셨던데;;
네. 제가 말씀드리고 싶은 건, 저렇게 구우면 안됩니다. 라는. -0-;
하여간 요리 한 번도 안해본 새댁도, 혼자 사는 자취생도, 부모님 일터에 가신 어린
 학생도 다 할 수 있겠더군요. 음, 맛은?

먹고 나면 또 먹고 싶어집니다. -_-;
후라이팬에 구웠는데, 육질이 약간 덜 탱탱하다 느껴집니다. 덜 쫄깃쫄깃?
제가 요리를 잘 못해서 완전히 생선의 맛을 못 살린 건지. ^^;;
하여간 생선이 생선같지 아니하고. 음.. 그냥 고기? 되게 부드러운 고기 같이도 느껴집니다.
그래서 어린애들이 먹어도 괜찮겠다 싶습니다. 많이 짜지도 않습니다.
안동 자반 고등어는 소금으로 간을 해서 좀 짠 편인데 이건 그냥 간해서 바로 얼려서 온 건지
별로 짠 맛이 없습니다. 먹기 딱 좋습니다. 식탁에서 가족들과 편하게 평소 드시던 대로 드시자면
등짝을 갈라서 소금을 뿌리고 드시면 좋을 듯 싶습니다.
근데 이건 뭐 그냥 편하게 바로 구워도 손색 없으니깐. ^^ 전 그냥 바로 팩 뜯어서 구워먹습니다.

10팩이나 되니깐 어머니께서 매일 고등어를 상에 차려주십니다. -_-;
그런데 금방 올라온 가루님의 리뷰 보면 또 먹고 싶어집니다.
어제부터 해서 4끼(야식 포함)를 고등어로 배를 채웁니다.
질리기도 할텐데 그냥 입이 땡겨라 합니다.

그래서 또 구워먹습니다.


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사실 어제 후라이팬에 굽다 보니깐, 기름이 덜 빠져나간 거 같기도 하고.
언 생선을 바로 구워서 혹은 해동시켜서 바로 구워먹어서..그런지 약간 기름도 있고
생선 속까지 완전하게 안 익혀진 듯한 느낌이 있어서 오븐에 넣어봤습니다.

어제 냉동실에 얼려놓은 고등어팩을 전자렌지에 3분 정도 해동시켜놓고 오븐에 넣었습니다.
(아! 가루님은 물을 뺄 필요가 없었다고 하던데 저는 해동시키니깐 물이 나와서
물 빼고 오븐에 넣었습니다.)

먹기 딱 좋습니다.
어제랑 다르게 살이 탱탱한 거 같습니다. 탱탱. 탱탱.
살이 쫄깃쫄깃하진 않습니다.
그냥 너무 부르더워서 먹고 나면 게눈 감추듯-_-; 고등어살이 입안에서 녹아버립니다.
입에 넣고나면 언제 먹었는지도 몰라요.

화벨을 좀 더 밝게 맞춰놓고 또 찍었습니다.
살이 큼지막합니다. 한 입에 쏙. 야식으로 고등어가 이렇게 맛있는 건지 처음 알았습니다.

너무 조리가 간편하더군요. 봉지팩 뜯어서 해동시키고 오븐에 넣어서 꺼내면 되니깐요.
따로 손질할 필요도 없고, 생선 비린내도 전혀 안나고.
가시도 별로 없습니다. 그냥 사진에서 보이듯이 딱 저게 답니다.

다음엔 고등어김치찌개를 해볼 생각입니다.


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  1. Subject: 고등어의 Sensation...! 녹차 고등어 Review

    Tracked from :: 아인리스☆ :: http://www.bestmaniaz.com ::
    2006/10/04 15:00  | DELETE

    '미니위니'의 '이코'님을 통해 먹어 보게된 '녹차고등어' 그 베일에 싸인 녀석을 지금 공개 합니다..!! (윽.. 저만 몰래 먹고 싶지만 여럿이서 같이 먹는게 더 맛있다잖아요~~ -_-ㅋㅋ) 첫번째 이야기, 녹차 고등어.. 이 녀석의 정체는..? 제가 말재간이 부족해서.. 사진으로 쭈욱 설명 하겠습니다..( _ _);; 이코님께서 온라인을 통해 보내 주셔서 택배로 받았습니다.. 감사합니다...^^; 포장을 열면 들어 있는 제품 광고지입니다...

  2. Subject: 푸드 플러스 녹차 고등어 리뷰!

    Tracked from 트리의 작은 블로그공간-
    2006/10/09 00:49  | DELETE

    미니위니의 이코님의 도움으로 녹차고등어 시식단? 에 참여하게 되었습니다. 물론 부모님은 반찬 걱정 해결하셨다고 잘 얻어 왔다고 하시던...; 제가 집에 없는 사이에 배송되어 와서 박스만이라도 촬영을 했습니다ㅎ - 배송 되어온 녹차 고등어의 박스 입니다 ㅎ - 맛있게 생긴 고등어 세마리! - 녹차고등어 라는 로고가 그려져 있는 포장지 입니다. - 녹차 고등어 세마리의 뒷모습 ! - 녹차고등어를 만든 푸드플러스의 로고!- 녹차 고등어 한마리 앞뒷 모습입..

  1. 아기다리 고기다리... 등푸른 고등어 너무너무 맛있게 보인다는...
    미니위니에서 뵙고 다시 테터에서 뵙네요...
    2006/10/01 03:22
  2. 그지요. ^^
    고등어는 정말 맛있는 생선이에요.
    2007/11/12 04:36
  3. ....저 고등어 거의 다 먹고 몇 마리 안남았어요T_T흑흑흑
    2006/10/01 04:01
  4. 지금도 냉동실 한 구석에 미처 발견하지 못한 고등어팩이 있었으면 하는 바람도 있습니다. ^^
    2007/11/12 04:36


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고등어 금메달 "녹차고등어"

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고등어 지존 녹차고등어

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녹차고등어

yummy life 2007/09/18 15:57    http://sculd.tistory.com/category/yummy%20life

미니위니의 이코님께서 보내주신 녹차고등어!
지난 번에 우리 라젤-_-님께서 당첨되서 얻어 먹었었는데 정말 맛있게 먹었었다.
그런데 이번에 또 이벤트를 하시길래 냉큼-_- 신청했는데
녹차고등어를 한박스 보내주셨다.
받자마자 얼른 뜯고 냉동실에 넣었는데 양이 상당히 많다.

일단, 잔뼈가 정리되어서 한번에 먹기 좋을 크기로  팩에 담겨있기 때문에
가시 발라내는 수고도 덜하고간이 되어져서 나와 더 좋았다.
게다가 살이 통통해서 씹는 맛이 좋았으며 특히나 생선 구울 때 비린내가 확연히 적었다.
하나하나 먹을만큼 팩으로 되어있으니 뜯기도 편리했고 구울때도 편했다.
게다가 고등어 보관하는 커다란 팩도 있어서 너무너무 좋았다~!

요번에는 구워서 먹어봤는데 다음 번에는 고등어 조림으로 먹어보고 소감을 써보련다.
참, 올 추석 선물용으로도 무척 좋을 것 같다.


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고등어 넣어두라고 팩도 들어있다. 아..이 꼼꼼한 센스.
내 손과 비교대조. 크기가 크다.->내 손은 패스-_-;; 통통통통통통..ㅠ.ㅠ

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팩이 고등어로 가득 채워졌다~아..왠지 모를 뿌듯함.

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그 중 한마리 꺼내보았다. 먹기 좋게 진공 포장 되어있다. 뜯기도 편리.

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그럼, 이제 먹어볼 차례! 혼자 먹을거니까 고등어 한팩 뜯고 오븐에 넣어준다.
이미 간도 되어있기 때문에 소금간할 필요가 전혀 없음!

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사진이 흔들흔들;; 210도에서 20분간 구워준다.

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알맞게 구워진 모습! 맛있는 냄새가 진동을 한다~ㅠㅠ

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스윽...살점을 집었다. 포스팅 하면서도 역테러 당하고 있는 중..ㅠ.ㅠ

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요렇게도  찍어보고~ㅠㅠ

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밥 위에 살코기 한점 얹어서 먹으니 정말 꿀맛이였다.ㅠㅠㅠㅠ

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처참한 모습의 고등어.->생선 껍질은 잘 안먹는데 살코기 부분을 살살 뜯어내니
껍질이 따라오지 않아서 너무너무 좋았다.
  1. BlogIcon 서비 2007/09/18 17:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이런 곳이 있는 걸 왜 이제 알았지? -0-
    그나저나 맛있었겠당 ㅜㅜ

    • sculd 2007/09/18 17:07  댓글주소  수정/삭제

      대놓고 말한 적이 없거든..ㅎㅎㅎ 이번이 처음-_-
      그러니 모를 수 밖에--;;
      모르는게 정상이여;ㅎㅎ
      늠흐 맛있었옹!~

  2. BlogIcon razell 2007/09/18 18:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고등어가 최고여.......................................
    연어보다 더 많은 오메가3가 더 많이 있다는 고등어...

    고등어 먹고 우리 젊어집시다-_-

  3. 야비군 2007/09/18 18:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와... 퇴근시간인데 보다가 진짜 침 꿀떡;;;; 아흑;

  4. BlogIcon 쿨보이 2007/09/18 18:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오.~ 오븐에서 굽는군요.-_- ~
    오븐이 있는데 사용법을 잘 몰라서;;

    • 스쿨드 2007/09/18 20:42  댓글주소  수정/삭제

      생각보다 오븐 사용하기 쉬워요.
      그냥 시간하고 온도 조절만 잘하면..^^

  5. BlogIcon suldo 2007/09/19 00:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고등어...고등어.............
    생선 구경한지가..작년 추석땐가....-0-아..배고파지넹..ㅜㅠ

  6. 하얀물감 2007/09/19 12:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    생선껍질에 영양가 많은데~ 맛도 좋고~
    아... 나도나도나도... 고등어 ㅠ_ㅠ


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고등어의 반란 , 갈치의 굴욕

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고등어의 '반란' 갈치의 '굴욕'

머니투데이 | 기사입력 2008.08.11 10:53 | 최종수정 2008.08.11 11:00



[머니투데이 김희정기자][갈치값 35% 내리고 고등어값 30% 올라… 가격 역전 '코앞']

지구 온난화가 고등어와 갈치의 '위상'을 바꿔 놨다.
남해안 수온이 올라가면서 고등어 어획량이 줄어 갈치의 절반 값에 팔리던 고등어 가격이 갈치를 치고 올라갈 태세다.

11일
신세계 이마트에 따르면, 갈치와 고등어의 마리 당 판매가격이 평균 3500원에 달해 가격 차이가 거의 없어졌다.

갈치는 지난해 8월 5400원에서 현재 3500원으로 35% 떨어진 반면, 고등어는 2700원에서 3500원으로 30% 올라 가격이 같아졌다.

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이마트 판매가격을 보면 갈치는 지난 6월 4600원, 7월에는 3600원으로 꾸준히 하락세를 타고 있다.

남해 제주 연근해 지역의 수온이 지난해보다 평균 1~1.5도 높아져 난류성 어종의 어장 형성이 빨라졌고 태풍의 영향도 받지 않아 유례없는 갈치 풍년이 계속됐기 때문이다.

반면, 고등어의 가격은 6월 3000원, 7월 3500원으로 계속 강세를 타고 있다.
같은 난류성 어종이지만 고등어의 어획량은 최근 3년간 연평균 20%이상 감소해왔다. 연근해 조업이 많은 갈치와 달리 고등어 조업선의 경우 유가인상에 따른 기름 값 부담으로 출항 횟수 자체가 줄고 있기 때문이다.

갈치 값이 떨어지면서 신세계 이마트는 올해 갈치 매출이 16.9%(7월 누계 기준) 늘었다. 선어 중에서 단일품목 1위를 기록 중이다. 고등어도 가격이 오르면서 올해 매출이 4.2% 늘었지만, 선어 내 구성비는 지난해보다 1%p 떨어져 7%선까지 떨어졌다.

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고등어 지존 "녹차고등어" 접사

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특별한 고등어 "녹차고등어"

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고등어의 진화 "녹차고등어"

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